小松うどんづくり講座を行いました

 小松うどんでは、地域での食文化醸成のために小松うどんの出前講座を行っております。今年度はその申し込みが多く、事務局だけでは対応しきれなくなりました。

 そこで、出前講座の講師育成のために、小松うどんづくり講座を開催! 小松うどんづくりの技術を学びました。

 今回は生地を延ばすところからでしたが、次回予定の第2回目は小麦粉からうどんを作る予定で、麺を寝かせる時間を利用して、天ぷらも作っちゃおう!と企んでおります。

 全5回程度で行う予定のこの講座。小松うどんの「伝道師」が育ってくれることを期待しています!

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